Сбор рисового урожая начинается в момент, когда около 85-90% рисовых зерен в метелках созревает, что можно отследить по изменению окрасу колосков. В настоящее время в Туркменистане заканчивается сбор этой ценной сельскохозяйственной культуры. Как сообщает Orient со ссылкой на Минсельхоз Туркменистана, к данному моменту уже собрано рисового урожая на 82,5 тысяч тонн.
Наиболее обширные посевные площади риса располагаются в северной части страны – в Дашогузском велаяте. Именно этот регион Туркменистана обеспечивает большую часть потребностей страны в этом полезном злаке. Дашогузский рис отвечает высоким критериям качества – он не разваривается при варке и прекрасно приходит для приготовления рассыпчатого плова.
После сбора урожая рисовые зерна подвергаются просушиванию и очистке, затем они хранятся на специальных складах при влажности не выше 15%.
